En repas principal ou en accompagnement d’une viande, ce risotto aux saveurs printanières met en valeur nos potagers maison et le travail de nos agriculteurs locaux. Ingrédients: (4 à 6 portions) Technique: Note: On préfère le risotto bien crémeux. Conséquemment, à la fin de la cuisson et après avoir ajouté la purée d’asperges et d’épinards,…
Étiquette : asperges
Crème d’asperges et de fromage de chèvre-menthe
Une combinaison gagnante avec le fromage de chèvre qui fondra graduellement au contact de ce chaud potage et ce petit goût de menthe, discret, qui se marie parfaitement avec l’asperge Donne 8 portions »entrée » ou 4 portions en soupe repas Ingrédients: https://amzn.to/4ad3183 Technique: Servez le potage en ajoutant une quenelle de fromage à la menthe…
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