Salade thaï au poulet croustillant

Voici une rafraichissante salade repas inspirée de celle que l’on retrouve dans une chaine de rôtisserie célèbre, combinant la protéine du poulet, des petits fruits et des légumes, des noix et une vinaigrette bien relevée à la thaïlandaise. Ingrédients de la salade (pour 2 personnes) : 4 tasses de feuilles de laitue, coupées 1/2 grosse…