Frites au four et poutines maison

Frites, frites, encore des frites! Des frites maison de qualité cuites au four, c’est possible quand on s’y prend bien. J’utilise soit de l’huile d’olive extra vierge, soit du gras de canard. Le gras de canard, d’ailleurs, ne contient pas d’allergène et ses propriétés nutritives se comparent davantage à celles de l’huile d’olive qu’à celles…