Une recette inspirée de Jean-Luc Boulay du restaurant le Saint-Amour de Québec. Ingrédients (4 personnes) Crémeuse de maïs: 8 épis de maïs frais 160 gr (6 oz) d’oignon espagnol 45 ml (3 c. à table) de beurre 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive 1 ml (1 c. à thé) de curcuma en poudre…