Un agencement parfait qui met en vedette le goût savoureux du bœuf bien tendre et de sa croute d’herbes et de moutarde ancienne, la douceur et le sucré de la courge, l’aigre doux de l’oignon mariné et la réduction de vin rouge et de miel qui relie entre elles toutes ces saveurs. Pour quatre personnes…
Étiquette : butternut
Velouté de butternut et de patate douce
Ces bons légumes d’automne assaisonnée de gingembre et de lait de coco se transforment en un délicieux potage réconfortant parfait au quotidien ou pour recevoir. Ingrédients: Technique: Servir avec un peu de lait de coco et éventuellement, garnir de coriandre ou de croutons de pain et de bonbons de bacon (petits morceaux de bacon glacé…
Chez BedonBen 