Ce gâteau moelleux fond dans la bouche. Avec sa génoise aux amandes, sa ganache au chocolat blanc et noix de coco-mascarpone apporte douceur et subtilité. Décorez le de chocolats Rafaello, de noix de coco ou d’amendes effilées. Ajoutez des petits œufs de Pâques et il sera parfait pour l’occasion. Ingrédients: Génoise aux amandes: Ganache au…
Étiquette : chocolat blanc
Crémeux de chocolat blanc, poêlée de petits fruits au miel et au poivre
Voici un délicieux dessert fort simple à réaliser et qui met en valeur les fruits frais de saison. Il est possible d’utiliser des fruits congelés mais en saison, faites honneur aux produits frais et locaux. Vous en serez récompensés. Cette recette est inspirée par Patrice Demers, chef pâtissier montréalais. Ingrédients (pour 6 portions) 2 tasses (200 g) de…
Gâteau aux framboises et chocolat blanc (Framboisier)
Cette recette a fait l’objet d’une mise à jour au niveau de la génoise qui est remplacée par une technique pratiquement immanquable si vous suivez précisément les instructions. Ingrédients: (pour 8 à 10 portions) Pour le gâteau: 6 œufs, jaunes et blancs séparés 2 c. à thé de poudre à pâte 175 gr (1 1/2…
Chez BedonBen 