Côtelettes de porc BBQ à la Bedonben

Une recette délicieusement relevée avec de belles côtelettes de porc du Québec, coupe hôtel. Elles seront tendres, juteuses, savoureuses. Promis. Ingrédients: (pour 2 personnes) 2 côtelettes de porc de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur avec l’os, dégraissées. Demandez la coupe hôtel à votre boucher Le zeste et le jus d’une lime 125 ml (1/2 tasse)…

Côtelettes de porc Nagano, sauce Ponzu et légumes sautés

Ingrédients: Pour le porc: 4 côtelettes de porc Nagano, coupe Hôtel Huile d’olive pour badigeonner les côtelettes Sel et poivre La sauce pour le porc: 1 c. à thé de gingembre frais, râpé 2 c. à soupe de Saké 3 c. à soupe de jus de lime 1/3 de tasse de miel 1/3 de tasse…