Ce gâteau a une texture légère et moelleuse, un goût délicat de citron et plaira à tous les palets. La poêlée de fruits le complète à merveille et permet d’en faire un dessert suffisamment élaboré pour l’offrir à vos invités. Ingrédients du gâteau (8 à 10 portions) Ingrédients de la poelée de fruits Technique pour…
Étiquette : fruits
Crémeux de chocolat blanc, poêlée de petits fruits au miel et au poivre
Voici un délicieux dessert fort simple à réaliser et qui met en valeur les fruits frais de saison. Il est possible d’utiliser des fruits congelés mais en saison, faites honneur aux produits frais et locaux. Vous en serez récompensés. Cette recette est inspirée par Patrice Demers, chef pâtissier montréalais. Ingrédients (pour 6 portions) 2 tasses (200 g) de…
Les biscuits BedonBen décadents
Ils sont moelleux, gouteux, décadents. Il y a quelques années, j’ai eu l’occasion, aux Iles de la Madeleine, de visiter une merveilleuse pâtisserie du nom de Hélène des Iles. Je me suis inspiré des mes souvenirs des biscuits fous de cette pâtisserie pour créer ma recette de biscuits absolument décadents. Ingrédients: (pour environ 36 biscuits)…
Chez BedonBen 