La pomme de terre est définitivement un légume versatile. Cette version, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur fera le bonheur de vos convives en guise d’accompagnement à votre plat principal. Ingrédients: Environ 1,5 kg (environ 3 livres) de pommes de terres Yukon Gold, pelées et coupées en morceaux d’environ 3 cm (environ 1,5 pouces)…
Étiquette : légumes
Crémeuse de maïs aux fruits de mer parfumée à la vanille façon cappuccino
Une recette inspirée de Jean-Luc Boulay du restaurant le Saint-Amour de Québec. Ingrédients (4 personnes) Crémeuse de maïs: 8 épis de maïs frais 160 gr (6 oz) d’oignon espagnol 45 ml (3 c. à table) de beurre 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive 1 ml (1 c. à thé) de curcuma en poudre…