Tarte croustade aux pommes et érable

Quand le cœur balance entre une tarte aux pommes et une chaude croustade d’automne, ne cherchez plus. Avec sa touche de sirop d’érable, et optionnellement un peu de whisky, c’est tout le Québec qui s’invite dans votre assiette. J’ai la chance d’avoir des amis acériculteurs qui font vieillir du sirop d’érable en fût de whisky…

Tarte aux pommes avec un twist d’érable

La saison des pommes est l’occasion idéale pour cette merveilleuse tarte aux pommes très québécoise avec son twist d’érable. Ingrédients et technique (8 à 10 portions): Pour la pâte sablée: Technique: Pour la tarte: Technique: Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Peler les pommes, les épépiner, les couper en quartiers et les déposer…