Ingrédients:

• 1 kg (environ 2 lb) de pommes de terre (Russet)
• 2 c. table d’huile d’olive
• 5 ml (1 c. à café) de sel d’oignon
• Sel et poivre au goût

Technique:

• Préchauffer le four à 200 C (400 F) à chaleur tournante (convection).
• Tapisser de papier parchemin le fond d’une grande plaque de cuisson.
• Couper les pommes de terre en petit cubes d’environ 1cm (1/2 pouce).
• Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour bien enrobez les pommes de terre.
• Déposer les pommes de terre dans la plaque en prenant soin de ne pas les empiler.
• Cuire pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées en les retournant régulièrement

Note: Il est possible d’ajouter un épice de votre choix tel du romarin, du thym ou du paprika sur le pommes de terres 15 minutes avant la fin la cuisson.