Voici ma recette de wontons frits inspirée d’une recette populaire de style vietnamien, connus pour leur extérieur croustillant et leur farce savoureuse de porc haché et de chou. Il y a aussi la version porc et crevettes. Ils sont parfaits pour les cocktails dinatoires ou encore pour servir en entrée lors d’un repas aux saveurs asiatiques….
Catégorie : Entrées
Salade repas estivale
Quand il fait chaud et que les produits frais des récoltes sont disponibles, une salade repas estivale avec les bonnes combinaisons d’ingrédients est une option des plus intéressantes. Additionnez des saveurs salées et sucrées, des fruits et des légumes, des protéines et faites aller votre imagination selon avec ce que vous avez sous la main….
Oignons français maison (sans friture)
Oui, il est possible d’obtenir des résultats de style restaurant sans grande friture. Ces oignons français maison sont savoureux et croustillants comme dans les meilleurs restaurants! Ingrédients (8 portions): Technique: Notes: vaporisateur pour huile
Soupe à l’oignon gratinée au cognac et vin blanc
Quoi de plus réconfortant en saison froide que cette classique soupe. Elle se décline en plusieurs versions, notamment à la bière ou encore au vin rouge. La mienne se caractérise par son ajout de vin blanc et de cognac, qui lui confère un bel équilibre entre douceur et saveur consistante. Ingrédients (6 à 8 portions)…
Doigts de poulet croustillants
Délicieux en plat principal avec une mayonnaise miel, citron et thym et des accompagnements, en entrée, en hors d’œuvres ou pour ajouter à une salade, ces doigts de poulet se préparent en grande quantité et sont facilement congelables. Ingrédients: 1 kilo (2,2 lb) de poitrines de poulet, désossées et sans la peau 2 tasses de…
Tarte chorizo-tomate
Ingrédients 150 g (1 1/3 t.) de farine de blé + un peu pour fariner 75 g (1/3 t.) de beurre froid, coupé en dés + un peu pour le moule 1 pincée de sel 50 g (3 1/2 c. à soupe) d’eau très froide 1 c. à café de paprika doux 5-6 branches de…
BedonBen 