Cette recette est facile à préparer et débordante de saveurs. Elle est idéale en semaine parce qu’on laisse mariner les hauts de cuisses toute la journée et on enfourne une heure avant le repas du soir. Le miel contribue à une belle caramélisation et à la concentration des saveurs avec la sauce soya et les…
Étiquette : poulet
Poulet Croustillant du Général Tao
Parmi les plats asiatiques les plus appréciés des petits et des plus grands, ma version inclut un ajout de chapelure Panko qui permet de conserver l’enveloppe croustillante des morceaux de poulet malgré l’humidité de la sauce. J’y ajoute aussi quelques légumes sautés, parce que c’est bon et que ça procure de bonnes vitamines. Un délice!…
Fajitas au poulet et salsa de tomate et clémentine
Ingrédients: Salsa Garnitures au choix pour l’assemblage Technique:
Sauce marinara et pâtes sautées
La sauce marinara est facile et rapide à préparer. Elle accompagne moultes recettes de pâtes sautées, dont des pâtes sautées au poulet et à la crème ou les pâtes aux crevettes épicées. Ingrédients: (4 portions) Technique: À utiliser avec vos pâtes sautées favorites. Pâtes sautées aux crevettes: Pâtes sautées au poulet: Bon appétit! Pâtes sautées…
Cuisses de poulet aux cinq parfums
Voici une recette simple, économique et savoureuse qui plaira autant aux petits qu’aux grands Ingrédients (pour 4 personnes): Technique: Servir accompagné de légumes sautés ou d’une salade de votre choix. Note: On peut remplacer le Saké par du mirin ou encore du vinaigre de riz ou du vin de cuisson chinois. On peut également remplacer…
Salade repas estivale
Quand il fait chaud et que les produits frais des récoltes sont disponibles, une salade repas estivale avec les bonnes combinaisons d’ingrédients est une option des plus intéressantes. Additionnez des saveurs salées et sucrées, des fruits et des légumes, des protéines et faites aller votre imagination selon avec ce que vous avez sous la main….
Soupe repas Thai au poulet, bok choy et autres délices
Ingrédients: (pour 4 portions) Technique:
Poulet croustillant à l’orange.
Voici une recette aux authentiques goûts asiatiques qui se prépare rapidement et facilement. Vous en redemanderez! Ingrédients (4 à 6 portions) La sauce : Zeste d’une orange Jus fraichement pressé de deux oranges 1 c. à soupe de fécule de maïs 5 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de bouillon de poulet 2 c. à soupe de vinaigre…
Poulet rôti à la broche
L’été est sans contredit la saison du BBQ. De nos jours, tous les accessoires nécessaires pour préparer à la maison des festins BBQ à l’allure professionnelle sont accessibles dans toutes les gammes de prix. C’est le cas du tournebroche, très utile pour plusieurs pièces de viande, dont le fameux poulet BBQ rôti. À s’en lécher…
Mets chinois du Québec, style buffet
Il est tout a fait possible, avec un peu d’organisation, de préparer à la maison un repas de style buffet chinois, comme dans les restaurants spécialisés du Québec. En plus, vous savez exactement ce que vous y mettez, pouvez varier le choix des légumes et de protéines selon vos goûts, et doser le sel et…
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